本网讯  为进一步加强对石门镇农村家庭宴席的食品卫生安全管理，有效预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生。8月20日下午，镇食安办与食品药品监管部门联合举办了辖区内农村土厨师食品卫生安全知识培训班，来自全镇70多名农村土厨师和村(社区)食品安全协管员参与了培训。

　　本次培训班邀请市食药局执法大队的相关专家前来授课，就土厨师在从事农村办酒过程中食品安全卫生知识作专题讲座，对近年来我市食物中毒发生情况、中毒原因分析、预防食物中毒需把好“七大关”（菜单关、加工制作关、烹调制作及食物存放关、餐具消毒关、个人健康及卫生关、环境卫生及除四害关、岗位职责检查关）和土厨师职责等作了着重讲解。

　　培训结束后，参会人员进行了食品安全知识现场测试和系统的健康体检。