崇福一带，不论是结婚办喜酒，还是家里没了人，都不去酒店消费，而是在自己家里摆酒席请客。请客需要厨师烧菜，于是，当家的就请来厨师，厨师就将所需碗筷一道带来。桌子与凳子由当家人自备，村里的男男女女洗菜的洗菜，跑堂的跑堂，如此这般，就可热热闹闹开席了。

　　本来，厨师带来的碗筷，经过清洗工的再一次清洗，就可上桌用餐了，人们一向如此，也不觉得有什么不卫生。有一日，从城里来了一位做医生的客人，来亲戚家里喝喜酒。这位医生与别人同坐在一桌，开席前，他打开一瓶烧酒，倒了一点在自己的碗内，将碗筷、瓢放进去搅了搅，然后，将那点洗过碗的烧酒倒于地上。同桌的人看到他这一举动，不明所以。有人问他：“医生，你用烧酒在碗里这么一搅，然后将烧酒倒了，这是什么意思？”说实话，乡下人节省惯了，见到他将烧酒倒于地上，有点不舍得，再说，他们从来没见过这样的举动，有些好奇，所以才这么问。

　　医生很绅士地欠了一下身子，微微一笑，说道：“这你们就不懂了，烧酒是什么做成的，这个你们应该知道吧？”有人答：“是酒精。”“答得对，烧酒是酒精做成的，所以呢，就餐前放一点烧酒在碗内这么一搅，就等于是用酒精将碗筷消了一次毒，这么说，你们懂了吧？”医生这么一解释，大家立刻明白过来，纷纷效仿。只一会儿工夫，那瓶白酒就只剩下半瓶了。

　　这边桌子上的举动，引起了那边桌上人的注意，当他们问清了原委之后，也纷纷效仿。当时，正值肝炎流行期，医生为了证明自己有水平，有见解，他又说：“用烧酒消毒，可以预防肝炎，并且，在流感季节还可以防感冒哩！”医生的话，让大家更加明白了餐前用烧酒洗碗的重要性。

　　于是，从那时开始，不论是谁家办酒席，也不论是什么季节，也不管这白酒有多么名贵，餐前用烧酒洗洗碗筷、消消毒，已成了一种时髦、一种惯例。如果谁没有在餐前用烧酒洗碗，就会遭来别人的耻笑：“这人怎么这么老土，这么不讲卫生，连碗也不洗？”

　　这天，在大城市搞房地产生意的崇德人俞一法，他的儿子结婚，请众乡亲去市里五星级大酒店喝喜酒。乡下人第一次进五星级大酒店，就像刘姥姥进了大观园，感觉什么都新鲜，什么都好奇，什么都好看。乡亲们问这问那，东摸摸，西瞅瞅，这让俞一法觉得心花怒放，挣足了脸面。他在心里说：“乡亲们在农村呆久了，没见过世面，真是老土啊！”

　　不过，接下来发生的事情，让俞一法大开眼界，他不得不承认，如今乡亲们的消费水准，已超过了自己，也超过了城里人。

　　开席前，乡亲们坐在圆桌前，按照乡下人的习惯，打开桌上那瓶烧酒，轮流着在各人的碗内倒了一些白酒。因为这一次是在宾馆里喝酒，再说了，人家俞一法是房地产大老板，所以，那倒酒之人在倒酒时下手重了那么一点点，十二人一桌，一圈下来，就将那瓶白酒倒得所剩无几了。俞一法在忙着招待客人，当他看见有人在用白酒洗碗时，为时已晚，那几十瓶白酒差不多只剩下一丁点了。俞一法虽然家产过亿，看到这样的场面，脸色也是顿时煞白，他声音颤抖地说：“乡亲们呀，你们这是在干吗？”有人说：“俞老板，你忙着挣钱，连用烧酒洗碗能杀菌这点常识都不知道吗？”

　　“什么？你们说什么？用烧酒消毒杀菌？你们知道这是什么烧酒吗？”不知谁回答道:“在我们乡下，不管是什么样的烧酒，餐前都要用来洗碗！就连咱们村最穷的二狗子结婚，我们也是如此。你一个房地产老板，还怕我们浪费了你的那点酒不成？”“兄弟，你知道这是什么白酒吗？”“什么白酒？还不是十几块钱一瓶的白酒？”“这是茅台啊，兄弟！”

　　“啊……”众人齐声惊呼。