在端午节，桐乡有着农民家门口挂菖蒲，小孩头戴老虎帽的习俗。摄/张伟民

农村老人手工制作端午香包、虎头帽。摄/陈为民

石门桂花村的钟春甫用传统手艺土法炮制“蜘蛛煨蛋”。摄/陈为民

　　桐乡有很多具有地方特色的风俗和饮食习俗，端午节的稻作文化民俗就是重要的习俗之一。然而很多年轻人对于端午的印象却停留在吃个粽子、门口挂把菖蒲，能够真正体会端午文化精髓的人越来越少，对于端午节很多都是“知其然，不知其所以然”。

　　不过在农村，很多上了年纪的老人，把端午看得和春节一样重要，赛龙舟、吃“五黄”、戴五色线、穿虎头鞋……这些传统风俗因时代变迁而渐行渐远，却因浓厚的地方痕迹而日久弥香。

　　端午中的乡土情怀

　　在河山镇一带，农民将吃粽子的涵义进行了延伸。端午节前，石栏桥村的姚金凤往女儿女婿家送去了“端午汤”。“说是汤，其实跟汤并无太大关联。”姚金凤笑着说，按老底子习俗，女儿出嫁的第一年,娘家要送“五大汤”给女儿夫家，分别在立夏、端午、中秋等重要日子。只是现在人们工作忙，很多人都将“五汤”并为“一汤”。“我们会送肉、鸡、咸蛋、塌饼、枇杷和粽子。”

　　戴历本袋(香包)也是端午常见的一种习俗。但桐乡农村制作香包却别有讲究，一般由孩子的母亲亲手做成，里面放的东西很特别，有7种谷类，加上孩子的生辰八字，以及端午当天摘下的艾叶或桃枝之类的物件。孩子出门远行时一定要带上它。除了香包，孩子们还要穿老虎衣，戴虎头帽。

　　高桥镇迎丰村秀才桥85岁的张雪琴老人是一位民间手工艺人，她做的虎头帽，帽子的正前面用五颜六色的布缝上一张威武的老虎脸：虎眼圆瞪，虎须四射，虎齿外露，虎尾上翘，虎额上“王”字闪耀。虎为兽中之王，古人认为它能降服百兽百虫。　张雪琴说，她从十几岁起就开始缝制香袋了，这些香囊式样都是自己设计的。“现在农村只有年纪跟我差不多的老人在做，年轻人很少愿意学。”

　　濒临绝迹的端午风俗

　　像做香包这样的手艺，很多都已经“后继无人”。随着时间流逝，端午节有些风俗已经鲜见，不少风俗甚至已经“绝迹”。

　　在桐乡石门一带的传统端午节风俗中，有吃“蜘蛛煨蛋”的习俗。在丰子恺的《端阳忆旧》中就有记载：“端午当日，家中老人抓来蜘蛛，升起打蚊烟的火炉，从家门口拔些艾草，放入火炉，拿出自家的土鸡蛋，在每个鸡蛋的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛，用纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟的火炉里煨，煨熟了，打开蛋来，取出蜘蛛扔进火炉，把蛋给孩子们吃。

　　家住石门镇桂花村的钟春甫今年60岁，他对“蜘蛛煨蛋”记忆深刻。“吃煨蛋可以驱毒，夏天不生痱子和疥疮。”在他印象中，小时候蛋煨熟后，大人有的取出之前塞进去的那只蜘蛛，有的会连同蜘蛛一起把蛋给小孩吃。“后来就再也没有见过吃蜘蛛煨蛋了，人们的观念在转变。”

　　如今，这样操作繁琐的习俗更多成为一种民俗演示。就在两天前，钟春甫和80多岁的父亲边如法炮制了在书中才能看到的“蜘蛛煨蛋”：在养蚕生火的瓦盆里放进干燥的蚕豆壳，点燃后再盖上蚊子草、蛤蟆草和菖蒲等。接着，把挑选好的青色蛋壳的鸭蛋放在瓦盆里稍微煨一下，让里面的蛋黄和蛋青略有凝固，随后拿出鸭蛋，在蛋的一头敲一个小孔，把一只活的蜘蛛小心地塞进鸭蛋，再把蛋孔堵住，继续放入瓦盆中间煨。等到鸭蛋煨得差不多时，钟春甫就拿出鸭蛋，揭开蛋孔，用筷子掏出之前塞进去的那只蜘蛛，把鸭蛋壳剥掉喂给小孙子吃。

　　在钟春甫看来，世事变迁，农村也发生了翻天覆地的变化，当地百姓物质生活富裕，新一代的子孙哺育不再需要“蜘蛛煨蛋”，而习俗本身也化成了当地百姓一种对下一代的美好祈愿，一种关爱后代的精神财富。

　　端午习俗正走向边缘化

　　端午习俗为什么变得边缘化？“用现在的话来说，过端午就是一次‘大扫除’，除此之外，很多观念都已经淡出了人们的视野。”研究民俗多年的徐春雷说。

　　端午习俗有一种理念是以毒攻毒，吃蜘蛛蛋、吃蟾蜍、吃蛇肉都属此意。“艾叶、苍术等味苦而有芳香，用以生烟驱蚊还有一定的道理。若说煨食放过蜘蛛的鸭蛋可以去病，则并不可信。”徐春雷认为，类似的还有喝雄黄酒的习俗，从健康角度考虑，雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，逐渐不被现代人所接受。

　　现代人生活节奏加快，很多人对端午流于形式，风俗观渐淡。“随着时代的进步，科学知识的拓宽，端午节的风俗习惯趋向淡化，像老虎着装、香囊挂件也将日渐淡出。”徐春雷说，不过风俗也可以用另一种方式传承。“像石门桂花村农家乐模式就比较成功，蜘蛛煨蛋曾作为农家乐的一个表演节目，今后是不是也可以融入石门乡村旅游的开发项目中去？那样，从某种意义上说，也完成了对传统的一种继承。”

　　端午是对生命的关怀

　　据有关专家考证，端午的由来主要有四种说法，即源于纪念屈子投江说、纪念伍子胥说、纪念孝女曹娥说和古越民族图腾祭说。

　　端午时节，现代学者认为，在江南处于黄梅时，气候变得异常湿热，为了让生命更能适应温度、湿度的变化，抵御自然界邪毒之物的侵袭，端午习俗便应时应地而生，并在以后的2500多年里承载的内容和形式越来越多，文化内涵越来越丰富。

　　“我认为端午习俗归根到底追求的是生命的诉求与表达，端午文化应该就是生命文化。”桐乡非遗研究人祝汉明说。

　　祝汉明认为，端午作为一个传统节日，本源应该是质朴而纯粹的。端午节对孩子来说，更多的是给予多方面的保护，一方面让孩子趋利避邪、减少伤害，另一方面是让孩子更生动直观地识别生命危机，进行自我防卫及自我保护。

　　端午节文化源远流长，如果文化得不到传承，没有了这种“老底子”口耳相传留下来的风俗，端午必然也失去了传统文化的魅力，如何在保持节日氛围的同时，又有科学理念的引导，这是需要我们去思考的。