江南乡村的五月，是大自然赠予纯朴勤劳的农民的美食节。埋在土里的马铃薯成熟得稍微晚了点，这个时节，种在地里、田埂上的一排排蚕豆抢先开出了喜鹊色的花，花枯萎凋谢后，结出了浅绿色的豆荚。豆荚变长变粗，慢慢由浅绿色变成翠绿色，等到豆荚变得硬邦邦时，就变成墨绿色了，这说明蚕豆成熟了。

　　轻轻剥开豆荚，露出乳白色的细小绒毛，嫩绿的蚕豆就安静地躺在这槽中间，等待农人的垂青。挎一只竹篮，钻进蚕豆丛中，弯腰上下左右扭动，篮子越拎越低，等到夕阳微露，踏着落日余晖往回挪时，全家晚上的菜就有了。

　　烧一碗蚕豆是极容易的，采下豆荚剥去壳，倒入锅中，放些水，用旺火烧。等热气上串时，切些这个时节特有的腌制的咸榨菜和新鲜的竹笋，倒进锅里一起煮。一会儿工夫，就可出锅享用了。新蚕豆，喷喷香，尝一口，满嘴香。

　　几乎和蚕豆一起成熟的还有豌豆。种豌豆要比蚕豆稍微麻烦些，因为它是攀援植物，当茎叶开始匍匐时，需要从竹园里砍些细长的竹子，一根根按照一定距离插在它的周围，使它日后能攀爬上来，利于开花结果和采摘。豌豆花小小的，白嫩白嫩，十分秀气淡雅。豌豆荚短小精悍，淡绿色，有些透明，饱满时，圆鼓鼓的，似乎要胀破。它们有的三五成群地躲在卷着的叶子里休息，有的露在外面随风摇曳。

　　豌豆咸酸得很，很入味，配粥往往两大碗怕还没吃过瘾。当然，也可剥了壳和蚕豆进行一样的煮法，也十分可口。

　　大自然仿佛很吝啬，还没吃过瘾，蚕豆豌豆就没了，只好在遗憾中等待来年的五月。对乡村美食的期待里，饱含着我对这片土地的热爱与敬重。