“老板，来两斤小龙虾！”日前，在振兴路与和平路交叉路口的“金华砂锅”，市民罗春业带着几位朋友一进店，就冲着老板喊道。4月中旬起，美味的小龙虾开始渐渐走上餐桌，各虾馆在门口醒目张贴广告宣传单，火红的小龙虾引得不少市民尝鲜。

　　本月24日傍晚6时，记者来到一家经营小龙虾的餐馆，红彤彤的小龙虾摆在不锈钢盆里，汤水里泛着红油，香气扑鼻，十分诱人。室内座无虚席，还有不少市民在门口排队拿号等候。

　　“现在上市的小龙虾虽然个头较小，但食客们的反响还是很好。”经营小龙虾生意的刘老板介绍，4月份小龙虾刚有货，就已经有市民时不时地过来询问，所以小龙虾一上市，餐馆就开始主打各种口味的小龙虾菜品。

　　不少餐馆表示，从3月底开始，小龙虾无论是虾肉的品质还是销量，都有明显提升，而价格与往年相比稍有上涨。“现在做龙虾生意的很多，竞争力大，小龙虾现在在做促销，15—20克左右的小龙虾价格是20元/斤，20—30克左右的小龙虾价格是30元/斤，买两斤送一斤，价格方面还是比较划算的。”

　　刘老板说，今年小龙虾上餐桌的时间与去年相比，足足提前了半个月。这几天小龙虾的销量在500斤—800斤左右，周末生意还要好，销量超1000斤。但是今年小龙虾普遍体积都比较小，50克以上的小龙虾很少见。

　　记者在一家经营小龙虾的餐馆里看到，一桌客人吮着手指，意犹未尽又要了一盆十三香小龙虾。据老板介绍，餐馆今年主打龙虾，专门从盱眙请来一名师傅，带来那里正宗的十三香小龙虾的调料和做法。“几乎每桌必点小龙虾，夜宵有时候要做到凌晨三四点。现在开始进入龙虾旺季了，等天气再热一些，龙虾肉更饱满，又肥又鲜，吃的人会更多。”

　　“就冲着美味的小龙虾来的。”市民沈秋萍跟她老公都是美食爱好者，尤其是难挡小龙虾的美味，每年这个季节总得来尝几次，两个人可以吃6斤小龙虾，这样的价格也还是可以接受的。