日前,2013年桐乡市创建小餐饮示范店评选活动揭晓。通过层层筛选,最后确定了48家小餐饮店为新一批示范店。
据了解,该活动由市创建办、卫生局、工商局、环保局和城管执法局5家单位联合举办。
记者在一些入围餐饮店看到,经营许可证、食品安全承诺、管理制度、监督信息等张贴显眼,后厨工作间,洗菜池、洗肉池、洗手池、洗碗池、消毒池一一分开,这些都是评选的硬指标。
“我们已经连续5年开展这样的活动,就是希望能够以点带面,规范餐饮行业,来确保我市的食品安全。”市卫生监督所相关负责人表示,我市将通过示范店的建设来推进小餐饮业的管理,努力打造群众满意的品牌店。
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