市民来电：近日，崇福镇五丰村绿色生态养殖户负责人徐先生向本报记者反映，年初二那天，他去洲泉屠宰场加工生猪，运进去的是18头大猪，第二天屠宰好后其中两头却变成了小猪。徐先生说，屠宰场把大猪换成小猪已经不是一次两次了，希望相关部门加强屠宰场管理，保障养殖户利益。

　　记者核实：徐先生介绍，他养的是短尾纯种白猪，可是第二天有两头变成了长尾猪，其中一头还变成了黑猪。徐先生说，他从2006年开始办了这个养殖场，每年肉猪出栏量在万余头，基本上都送到洲泉屠宰场进行屠宰加工。“我养的猪品种好、产肉率高，任何一头毛猪屠宰后不可能只有97斤白肉，肯定被‘调包了’。”徐先生说。

　　在这份清单上，记者看到当天送到屠宰场的18头猪，每头都有一个编号，7号、27号两头猪的白肉量分别为97斤和171斤。短尾猪变成长尾猪、白猪变成了黑猪，徐先生希望相关部门加强监管，并给他一个合理的解释。

　　相关部门表示：随后，记者赶到洲泉镇屠宰场。对于此事，负责人刘中会向记者倒起了“苦水”。“怎么可能掉包呢？每头生猪屠宰后都会过秤，打印出来的电子小票会保留3个月以上。”刘中会说，养殖户如果怀疑猪肉份量，可以随时来查。

　　对于徐先生反映的情况，刘中会承认工人在屠宰时出了差错。“当天还有一养殖大户送来42头猪，本来送来的猪都要打上血码作为记号，由于那天屠宰量大而没有打血码，而这两批猪又关在相邻的棚子，可能在屠宰前把这两个批次的猪弄错了。”刘中会说，事情发生后，他已经向徐先生表示了歉意。

　　“通过核对，弄错的猪肉价值693元，我们打算赔给他700元，但徐先生没有接受。”刘中会说，洲泉屠宰场年屠宰量在3.5万头左右，有固定的客户群，如果靠“调包”来坑蒙拐骗,还有谁来屠宰。