见到新居民戴国辉时，他正穿着洁白的厨师服、戴着高高的厨师帽在厨房里忙碌着。戴国辉今年31岁，来桐乡工作有10多年时间了。从一名什么都不会的厨房学徒，他凭借着勤奋好学，成为市区某四星级酒店的厨房主管，拿到的烹饪比赛奖项更是不少。

　　“扫地、倒垃圾、杀鸡杀鱼，刚从兰溪老家出来时什么都不会，就到厨房里跟着大厨打杂。”戴国辉说，最早他在濮院一家酒店打工。虽然那段时间每天都很辛苦，但骨子里不服输的劲，让他熬过了最艰难的几年，并成为了一名厨师。

　　2004年，戴国辉得知市区一大酒店正在招聘厨师的消息，他毫不犹豫报名参加了，并顺利通过了考试。“能到大酒店工作是我当时的梦想。”戴国辉说，行行出状元，既然已选择做厨师，那就要做一名好厨师。

　　因为工作出色，短短两年时间，戴国辉就从一名普通厨师被提拔为热菜领班。在别人看来这是辛勤工作的回报，但对戴国辉来说这更是机遇和挑战。

　　作为领班就要学会人员管理等方面的内容，于是戴国辉就去书店买来酒店管理、厨房管理方面的书籍学习。利用外出交流的机会，向其他酒店管理人员讨教经验。

　　去年，戴国辉成为了厨房主管。肩上的担子更重了，但他也更注重对员工的关爱了，尤其是和他一样的新居民。“我自己就这么过来的，特别能理解他们，所以尽量从他们的角度考虑问题。”

　　“现在出来打工的很多都是90后，吃不起苦，一开始我会忍不住训斥他们。后来我就从细微处关心他们的生活和心理，现在他们的工作状态越来越好了。”戴国辉说，有的员工因为刚到桐乡，生活费很紧张，自己就会主动借给他们。有的员工觉得做学徒没出息，他就会帮助员工制定明确的工作目标，让他们明白只有走好每一步才能有更多收获。

　　正因为戴国辉烹饪手艺高超，为人又和善热情，使得厨房里工作氛围好，员工凝聚力强，大家在一起开发了许多有创意的新菜式，而且还经常在各大烹饪比赛中获奖。对于这些成绩，戴国辉觉得自己还能做得更好：“今后我还是要加强厨房管理方面的学习，为手下的新居民员工创造更好的工作空间。”