深秋的江南农村，一望无际的是洁白的杭白菊。一丛丛，一块块，枝枝蔓蔓，联结成一片，散发出淡雅的清香，令人陶醉。农民白天摘菊，晚上蒸菊，蒸出来的菊花俗称“饼菊”，一般要晒干，等到开年再卖，这是农村多年的传统。而儿时一家人蒸菊花的火热场面至今难忘。

　　匆匆吃过夜粥，顾不得洗碗，全家人便忙开了。爸爸妈妈用篰把鲜菊花端进灶房，一层层叠在蒸埭里，三四埭为一笼，放在镬子上蒸。奶奶烧火，火要烧得旺，需用干燥的桑条柴烧。五分钟后，爸爸揭开镬盖，一股潮湿的清香顿时扑鼻而来，充满整个屋子。爷爷迅速端出去，一埭埭倒扣在烟帘上。

　　菊花一笼笼出炉，篰中的鲜菊一点点瘪下去。一家人总要一声不响地忙到十点多，此时，屋外的雾气已经很浓，远远望去，寂静的小村庄一片苍茫。

　　大人的心松了，我却还没完事。在大人蒸菊花时，我早已偷偷从两大袋番薯中挑选出个头大的，放在灶边，等大人的活儿一结束，便轮到我上场了。我把番薯扔进灶里，用火钳将依然通红发烫的碳火盖上，再裹上毛灰，由它去。

　　一个多钟头后，我从乌黑的灶里，将一个个番薯夹出，吹去面上的毛灰，扒开外面一层烧焦的硬壳，内里松软，有些湿，散发着丝丝热气。咬一口，烫牙，边咬边抽动嘴角，但香味盘旋在牙缝里，回味无穷，乡下人叫“乌焦香”。可惜很多时候由于灶里的火过旺，一个大番薯吃到嘴里就那么一点点，像猪八戒吃人参果一样，不过瘾。有时候，忘记了去取灶中的番薯，第二天起床，妈妈提醒了句，我便失声大叫：“哎呀，坏了，我的番薯啊！”

　　一晃十数年远去，而今离开农村居住在城里，再不能亲手煨番薯了。偶尔看见大街上推着三轮卖烤红薯的小贩，看到顾客还会为秤的准确问题和小贩大吵，想必这烤红薯吃起来就未必香了。清菊花，香番薯，蒸好菊花煨番薯是我童年深秋里最美好的记忆。