凌晨4时，濮院庙桥街一家老铺面亮起了灯火，62岁的店主张应忠和老伴姚荣幸开始了一天的劳作。镇上老王家盖新房，定了300只松糕，他们要把这些糕点早点做好，这是这些天来难得的好生意。

　　姚荣幸取出前一天磨好的米粉，过筛、打面后，由张应忠分别裹入豆沙和肉馅，然后用磨具固定成方形，放在炉火上蒸20分钟，濮院人的传统吃食——松糕便出炉了。

　　张应忠自豪地告诉记者，他的张记松糕以香糯著称，曾经是濮院人嫁娶乔迁的必备食品。遇上盖新房，人们把松糕包在布袋里，往房梁上抛，直到过梁为止。“松糕糕，步步高。”若是有人娶亲，还会为松糕盖上一条红丝巾。

　　30年前，庙桥街是濮院镇区最热闹的地方，如今，张记松糕店是这条老街上最老的房子，“要说这松糕的历史，得有100年了吧。”张应忠说，在他父亲很小的时候，这里就有一家糕点店，诱惑着全镇的小孩子。

　　1976年，张应忠插队后回来濮院，庙桥街糕点店已成为国营糕团商店，张应忠在这里学起了做糕的手艺，掌握了濮院松糕籼米和糯米的搭配秘方，这一做就是36年。

　　早晨8时许，80多岁的沈栋才老人走到松糕铺，花两元钱买了一个豆沙糕，嘀咕道：“这么多年，吃惯了。”知道松糕的人越来越少了，姚荣幸很难过，她说：“就剩些老人惦记这一口，我们也老了，能做一年是一年吧。”