采样、切片、试验……9月22日，在乌镇农产品检疫检验中心，乌镇农经中心农产品安全专员胡正洪正在对即将上市的新鲜蔬菜进行检疫。约30分钟的时间，检验结果显示，各项指标符合上市规定，决定“放行”。

　　胡正洪告诉记者，乌镇所有蔬菜基地和种植大户的蔬菜上市前两天，都必须抽取样品，送到乌镇农产品检疫检验中心进行检验，合格后才可以上市。检验检测工作是确保农产品质量安全的重要关口，也是农产品安全的最后一道防线，在检验之前，乌镇还设立了农产品源头控制、定期对相关从业人员进行业务培训两道防线。

　　国庆长假即将到来，为确保节日“餐桌”安全，近日，乌镇农经中心召集了乌镇蔬菜基地负责人、种植大户、农资供应商等集中进行培训。乌镇农经中心主任章三毛告诉记者，这样的农产品安全知识培训，乌镇每年都会举办多场，培训人数达百余人次。

　　“这样的培训活动很受欢迎，通过这样的培训，能辨别哪些农药危害较大，在进货时就可以避免。”农资供应商潘亮告诉记者，“菜农来买时，我们也可以跟他们介绍，推荐效果好、副作用小的产品。”

　　乌镇农经中心还会不定期调查，严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、鱼药、瘦肉精、饲料添加剂等违法行为，从源头上保证乌镇农产品安全。

　　“我们非常重视源头管理，并确保之后每个环节都没问题。”章三毛说，“农产品安全无小事，要时刻绷紧这根弦。”