童年的往事渐远了。城市的发展、生活水平的提高，让传统的爆米花工艺渐渐地淡出了人们的视线。安风箱、生炉火、架爆米锅……街边的打爆米花让人们的思绪很快被带回孩提时代，追着母亲讨要这令人嘴馋的美味。

　　“响了！”听到打爆米花师傅的提醒，围观的人立刻散开，并用手捂住耳朵。

　　“嘭”的一声闷响过后，白花花、冒着热气的爆米花从黑色布袋里倒出来。

　　几分钟不到，刚出炉的爆米花就卖完了，打爆米花的师傅这才抬起头，他推了推帽檐，记者看到一张黝黑的脸和满脸的络腮胡。

　　打爆米花师傅叫赵道勇，今年61岁。他从16岁就开始打爆米花，中途也曾从事过别的工作，但是心里总惦记着这门手艺。退休后，他又拾回老行当，踩着三轮车，游走在城市的各个角落。

　　老式爆米花的机器主要部件是一个铸铁桶和一枚闹钟样的仪表，铸铁桶就像个“宝葫芦”，头小肚子大。连着仪表的是一个摇柄，那圆鼓鼓的“肚子”，就放在刚好合适的一个小炉子上，小炉子在一架小风箱的鼓动下炉火通红。老赵娴熟地将大米或是玉米装进机器圆圆的肚子，左手熟练地摇着转柄，右手不时拿起铁钳，往火炉里加一点木炭。

　　“妈妈，这是什么？”一个稚嫩的声音传来。“这是爆米花，妈妈小时候的最爱……”年轻妈妈给5岁的儿子解释。“我怎么没见过，那我也要吃！”小调皮一屁股蹲到老赵身旁，歪斜着小脑袋，眨巴着眼睛，打量着翻转的爆米锅。

　　约10分钟后，“嘭！”一声闷响夹杂着升腾的白气，一锅爆米花炸开了。小孩抓起爆米花，就往嘴里塞。“淡淡的，不好吃，有草莓味的吗？”“没有。”“那有奶油味的？”“也没有。”

　　“这种爆米花只有一种味道，这叫原汁原味……”一旁的母亲赶忙打圆场。

　　老赵说，如今，这一老行当已渐行渐远了。

　　不过，记者注意到，围观的人大多是70后和80后，还有一些感到好奇的小孩。而买爆米花的成人比孩子多。

　　一对买爆米花的情侣说：“其实我们买的不是爆米花，而是一份回忆。”

　　天渐渐暗了下来，老赵继续摇着手柄扯着风箱，一些人还在那儿观看、等待。