一碗豆角炒肉丝，一碗青菜，再加一碗番茄蛋花汤，这就是王金仙一家人的晚饭。用她的话来讲，饭菜虽简单，吃着可口就行。而她经营了10年的早餐店，也如同她的吃饭理念一样，看似简单，却让人回味不已。

　　王金仙老家在云南，十几年前和老乡一起到桐乡打工。初来乍到，加上文化程度不高，王金仙只能做临时工，后来她在桐乡成了家。当老乡纷纷选择去别的地方淘金时，王金仙和丈夫魏建祥却坚持留了下来。
 

　　生活有些拮据的王金仙开始琢磨如何让小日子过得更好。“当时我看到市区西面人流量多，而且附近还有个工厂，心想要是开个早餐店，生意肯定不错。”说干就干，王金仙与丈夫开始着手准备开店事宜，找店铺、办理开店手续、店面装修、买材料……3个月后，倾注了夫妻俩不少心血的早餐店开张了，主要卖包子、粽子、豆浆、茶叶蛋等。
 

　　“刚开业时，来买早餐的人不多，我们也没啥经验，光坐在店里等客人上门。后来有个亲戚提了个建议，说把摊子摆在门外，以引起过往行人的注意。想不到这个办法还挺好，一段时间后，回头客越来越多。”说起开店之初的艰难，王金仙一笑置之。
 

　　客源稳定后，王金仙夫妻俩变得更加忙碌了。食材采购、制作点心、接待顾客，两人每天早上四五点就要爬起来，一直得忙到中午时分才能休息。“忙是忙了点，但生活很有规律，我们都已经习惯了。”王金仙一边说，一边整理着手里的粽叶，“像包子的话，我们都是现做现蒸，这样能让包子既新鲜口感又好。而粽子现做肯定是来不及的，所以只能傍晚空的时候，把明天要出售的粽子裹好、煮好，另外，还要浸泡好黄豆、煮鸡蛋。等全部准备工作做完，差不多都快晚上11点了。”
 

　　看到王金仙的早餐店生意这么好，有人就在马路另一边也开出一家早餐店，凭借着更便宜的价格，短时间内抢去王金仙的不少生意。看到这样的情景，王金仙心里自然着急，但市场竞争很正常，夫妻俩只是更尽心尽力地做好自己的早点。“可一段时间后，那些顾客又到我们店里买早点了，说我们做的早点更好吃。”王金仙觉得平时的辛苦也值了。
 

　　经过这个小插曲后，王金仙夫妇俩就更重视早点的制作了，对于食材选择更是精益求精。“像买肉要亲自到市场上选择，看是否新鲜，面粉是用最好的富强粉。虽然开销增加了，但也带来了好口碑，还是很划得来。”

　　如今，王金仙的早餐店已开了十年，卖出去的早点不计其数，夫妻俩的日子也越过越红火。“上午卖早点，下午空了就去横机厂里拿些毛纱来理，也能赚点钱。”面对现状，王金仙觉得很满意，对于将来，王金仙更是充满希望：“趁我和老魏还年轻，争取把店的规模再扩大点。”