“五一”将至，为确保节日市场的食品卫生安全，昨天（24日），市委副书记、市长盛勇军，副市长费玉林率有关职能部门负责人对我市各食品企业、农贸市场、酒店、超市进行检查督促，要求各有关单位切实做好卫生防疫工作，确保市民吃得放心。

　　刚到位于濮院镇的浙江荟美食品饮料有限公司，盛勇军一行就直奔生产车间，仔细查看了芦荟从剥皮到制成饮品装箱的全过程。盛勇军说：“食品安全无小事，从原材料这一环节就要抓安全卫生，生产过程中的每一步都不能有问题，食品企业靠的是口碑，不要砸了自己的招牌。”

　　厂区内外的卫生环境也是检查的重点，从厂区外的环境卫生，到车间工人的着装，盛勇军检查得非常仔细。他说：“检查过程一定要细致到位，把关要严密。”临走时，盛勇军嘱咐企业负责人，“食品企业的卫生安全管理非常重要，关系到群众的身体健康，一定要严之又严。”

　　“你这里的鱼都是哪里进来的，新鲜吗？”在市第二中心菜场，盛勇军在一家水产摊位前停了下来。摊主褚根宝说，这些鱼都是当天从杭州的正规市场批发的，保证每条鱼都新鲜、健康，她还顺手捞起一条活蹦乱跳的鲫鱼给大家看。

　　一边走，一边看，在检查的过程中，盛勇军不放过每个角落。据菜场有关负责人介绍，市场内有严格的多重卫生检查机制，确保菜场里卖出去的每一棵菜都干净、卫生。盛勇军说：“市场的硬件设施很重要，但最关键的还是检查机制有没有执行到位，要确保老百姓天天都能吃得放心。”

 
　　在金悦王朝大酒店，盛勇军在详细了解企业的食品安全管理制度和食品的进货渠道后，高度称赞酒店“五常管理法”，值得向餐饮业推广。随后，他还到后厨工作区域进行了仔细检查，对食品粗加工、消毒、储藏、凉菜等各操作间的卫生、存放物、标示各个细节进行查看。盛勇军对酒店卫生情况予以肯定，他表示，应继续加强食品货源监测，保障食品安全。

　　在乐购超市，盛勇军认真细致地检查了粮油、蔬菜、水果、大米、牛奶、豆制品等与百姓生活息息相关的商品，一边检查，一边还详细询问超市的进货渠道以及质量管控等环节。超市负责人介绍说，超市里有严格的监管机制，质检部严把监督检查关，由质检员不定期对卖场商品实施抽查，盛勇军频频点头赞许。他说：“超市是商品流通的最后环节，一定要严把质量关，为消费者提供安全可靠的优质商品。”