在市区庆丰路附近上班的小许发现,单位附近常吃的几个快餐店价格牌都悄悄有了变化。原来10元钱的鱼香肉丝饭,现在得12元了。“现在我吃一份普通的工作餐,基本没有10元以下的!”对此很多中午需要靠快餐或者叫外卖解决的上班族怨声载道。
从去年底到今年年初,桐乡餐饮行业涨价明显。对于像小许这样的上班族来说,每天在午餐上的开支要比去年增加2元至5元。
在市区某中学上班的沈先生拿着刚刚买到的鸡蛋饼对记者说:“几年前我在这所中学上学,那时候鸡蛋饼加个油条再加个蛋,才2元钱,现在只加个油条就要三四元了!烧卖更是贵,现在一笼烧卖要卖到六七元,生煎包还要一元一个呢!刚大学毕业的上班族伤不起啊!”
事实上,从今年年初开始,继麦当劳、肯德基等洋快餐多次提价之后,涨价风开始波及其他餐饮店。在本地的论坛和微博上,不少网友讨论着各类快餐此起彼伏的涨价行为。“现在外头吃的都在涨,看来我们只能吃食堂了,不然HOLD不住啊!”“今天早晨买早饭,发现本来5元钱的大肉粽已经涨到6元钱了。蛋黄鲜肉粽的价格更是离谱,卖到7元钱了。”
时值中午用餐时分,记者走访了市区的一家连锁餐厅。一位在排队等候点餐的顾客说:“今天来市区办事我就来这里吃个饭,想不到几个月不来,这里的菜价平均涨了2元!”就拿点餐率较高的茶树菇老鸭饭来说,原本是10元现在涨至12元了,那么吃一个套餐就得花费21元。该餐厅的经理说:“提价主要是为优化餐品质量。由于原材料价格上涨,加上餐饮店的劳动力成本也在加大,现在快餐价格基本涨幅在10%到20%之间。”在涨价的同时,餐厅也适时推出更多优惠措施,如办理会员卡,增加优惠券发放量等来吸引顾客。
除了一般快餐店,烘焙店和小吃店的单品也都有不同程度的提价。记者在市区东兴街的一家全国连锁烘焙店内看到,咖啡、蛋糕以及其他多个品种的西点价格都有了小幅调整。在明亮的黄色灯光下,新的价格标签牌的粘贴痕迹依然清晰可见,比如一杯摩卡咖啡涨了2元,一份提拉米苏由12元涨到13元。
据了解,近期由于包括原材料在内的物价上涨等因素,掀起了桐乡餐饮行业的涨价风潮。对此,一些业内人士指出,食品原材料涨价不可避免,但快餐销售价格仍应相对稳定。餐饮行业涨价,可能导致消费者流失,毕竟经常食用中式快餐的顾客,对价格十分敏感。
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