象山：小村米馒头闯进大市场

www.txnews.com.cn 2011年11月03日 10:04 [ 大　中　小 ]

图为米馒头制作场景。

　　一种被列入非物质文化遗产名录的传统小吃，经一群村妇之手重焕光彩并在市场热销。这是发生在象山县丹西街道九顷村一桩新鲜事。

　　象山有逢年过节制作米馒头的习俗，九顷村的米馒头则更有一番历史渊源。据记载，南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝，宋孝宗连说好吃。此后，米馒头成了民间传统的吉利点心。２００８年，九顷村的米馒头制作工艺被列入宁波市非物质文化遗产名录，成为糕点类唯一入选的项目。当年，“象山九顷”牌米馒头在工商部门成功注册。

　　真正将传统小吃做成产业的是几名普普通通的村妇。两年前，在村委会的支持下，村民胡美香投入１０多万元，邀请村内几名擅长做米馒头的妇女，开始批量生产“象山九顷”米馒头，并成功进入市场，广受顾客青睐。去年胡美香又在信用社申请了２０万元的妇女创业贷款，建设新厂房，购置新设备，扩大生产规模。

　　据介绍，目前，香糯适口的九顷米馒头每天有３００多公斤的订单，碰上办酒席旺季，日订单量可逾５００公斤，售价高达１０元一公斤，还成功打入上海、杭州、舟山等地市场。“做做米馒头，也能解决了２０来个妇女的就业问题呢。”胡美香说，“接下来我们将着手技术改进，争取销往全国各大超市，让九顷米馒头成为‘中华名吃’。”
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来源： 宁波日报 作者： 孙建军张慧英周忠 编辑： 朱勋一

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