又是一年中秋到来时，对于江南人来说，中秋节几乎都是伴着层层包裹的苏式月饼度过的。源于苏扬一带的苏式月饼，突出在一个“酥”字上，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑即酥散开来。它的皮，层次分明，层层揭、片片脆。

　　鲜肉月饼：新鲜出锅的鲜肉月饼，出口一团热气，好不精致，拿在手里就闻到了那股酥皮和鲜肉在烤箱中高温烤制的香味。个头大大，两面都是扁平，表皮没刷蛋黄也没撒芝麻，简单油润的金黄色，一眼便可望见薄如蝉翼的酥皮，隐隐约约见到了渗透出来的油，惹得人直流口水。咬上一口，酥皮特别酥，层层分明，细细碎碎往下掉；咬开酥皮，里面的肉馅还流着肉汁，鲜香四溢。肉馅肥瘦得当，口感紧实劲道，拌入了葱粒和酱油，口感更为丰富。我最爱吃均匀服贴在肉糜外的那层酥皮，已经被里面鲜美的肉汁完全浸润，又融合了肉香和酥香。

　　椒盐月饼：椒盐月饼扁圆形，薄薄的，表皮金黄油润，还盖了“红章”，很是可爱。酥皮片片，松脆爽口。咬到馅料时，绵软细腻，咸甜可口。椒盐月饼拿在手上，吃在嘴里，手感和口感特别好，吃完满口芝麻香。

　　豆沙月饼：豆沙月饼的味道在我心里有一种化不开的情结。记得小时候，圆圆的月饼被裹在一层油晶晶的纸中，剥开纸皮便是那甜香扑鼻的月饼，很诱人的颜色。我每次都是迫不及待地掰开月饼，薄薄的饼皮下便是那诱人的红豆沙，小小地咬上一口，浓浓的甜蜜，软糯细腻的口感，现在想想都美好。

　　松子五仁月饼：经典的月饼品种。咬上一口，酥皮便会扑簌扑簌像花瓣般落下来，加入了松仁、瓜子仁等坚果类的原料，口感并不细腻但是够丰富，有嚼感，油润、甜度都恰到好处，吃起来比较松脆多样，还伴随着若有若无的清香，风味独特。