随着气温抬升，又到小龙虾新鲜上市的时候。菜市场上出现了小龙虾的身影，而一些经营小龙虾的餐馆又开始吆喝起来。小龙虾卷土重来，消费者却不买账。经历去年的“洗虾粉”事件，不少人心中阴云犹在，购买小龙虾的热情有所下降。

　　龙虾上市　量少价涨

　　五六月份正是小龙虾批量上市的时候。5月24日，记者走访了市区几大农贸市场的水产区，发现经营小龙虾的摊位不多，生意也很冷清。水产经营户王文潮告诉记者，去年的“洗虾粉”事件对小龙虾的销售影响挺大，往年一天批发出去上千斤，现在能卖掉百来斤已经不错。不过，老王坦言，对于今年小龙虾销售疲软的态势，他也有心理准备。最近进的货少，把更多的精力放在经营其他水产品上。

　　尽管光顾的人少了，但是小龙虾的售价并未因此降低，相比去年同期不降反涨。普通个头的小龙虾也能卖到8元到10元一斤，没有出现预期的“跌价”现象。对此，不少水产经营户都认为，今年小龙虾价格不降反涨，主要因素有两方面，一是受旱情影响，特别是“龙虾之都”江苏盱眙因干旱缺水，造成小龙虾减产；二是去年“洗虾粉”事件一曝光，小龙虾养殖面积和投入缩减，产量也大幅减低。“物以稀为贵”，量少了价格自然上去了。

　　龙虾餐饮　少人问津

　　龙虾上市了，一些以小龙虾为食材的餐饮店也开始有所行动。中山路上的一家砂锅店正在边装修门面边营业。十三香小龙虾的招牌海报醒目地贴上窗台。

　　记者一打听，十三香小龙虾售价是小个的18元一斤，大个的26元一斤，吃两斤还送一斤。较之去年销售火爆时的价格，这样的价格一点也不贵。然而，前来就餐的顾客对于店员的推荐，多数不以为然。顾客钱先生告诉记者，对于吃小龙虾还是心有余悸的，“洗虾粉”事件有些影响。

　　迎凤路上一家经营川菜的餐馆已经把麻辣小龙虾销售价目表贴在醒目位置。不过，点这道菜的人少之又少。店老板表示，过往卖得火热的麻辣小龙虾遭冷落，多半是“信任危机”所致。

 
　　龙虾养殖　我市渐成空白

　　去年“洗虾粉”事件发生后，我市不少养殖户退出小龙虾养殖业，转而从事其他水产养殖，小龙虾养殖在我市已渐成空白。规模养殖小龙虾的养殖户屈指可数。

　　崇福镇原是我市小龙虾养殖户最多的镇，小龙虾养殖面积一度达到600多亩，占了全市养殖面积一半以上。如今只剩下少数几户还在饲养。崇福镇景卫村的养殖户项爱清原来的30多亩小龙虾养殖塘，如今已养上常规的鱼类品种，并引入甲鱼进行养殖。他说，这几年养殖小龙虾的效益并不好，调整养殖品种也是迟早的事。

　　石门镇白马塘村的水产养殖户戚建根去年还有25亩的小龙虾养殖塘。今年通过清塘消毒，他引进市场价格更高的青虾进行套养。“现在的青虾最高可以卖到35元到40元一斤，销路更好。” 戚建根说。对于今后还会不会批量养殖小龙虾，几个接受采访的养殖户表示，还是要看市场行情和经济效益，毕竟小龙虾养殖风险太大了。

　　小编态度：“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”麻辣小龙虾的身影重现。但是，小龙虾能否从去年的行业阴影中走出来呢？自去年的“洗虾粉”事件后，小龙虾遭遇信任危机，小编认为，现在经营者要考虑的不是如何赚钱，而是如何让消费者能放心食用。