7月27日早，江苏省泗阳县广元农贸市场，来自该县众兴镇桂庄村农民周桂芳的摊位前，围满了抢购鲜毛豆的市民，不一会儿就抢购一空。数着刚到手的票子，周桂芳喜得合不拢嘴：“没想到，这‘半熟庄稼’还卖了大价钱！”

　　在泗阳县，像周桂芳这样头脑灵活、瞄准市场缝隙、专卖“半熟庄稼”的农民还有很多。“现在，在一些大城市，吃新鲜、吃时尚、吃健康已经成为市民的新理念，特别是尚未完全成熟的鲜花生、鲜毛豆等新鲜农产品受到市民的追捧，这一新的市场需求给农民带来了无限商机，很多农民走上了种卖‘半熟庄稼’发财致富的道路，全县‘半熟庄稼’的种植面积已经超过了36000亩。”谈到农民种卖“半熟庄稼”，该县副县长刘娟十分高兴。

　　徐业中，今年36岁，三庄乡邵道村村民，10年前去上海卖菜。在卖菜过程中，徐业中一边积累资金，一边留心搜集市场信息。当他发现鲜花生、鲜毛豆等“半熟庄稼”市场需求日趋旺盛的信息后，毫不犹豫地回乡带领大伙种卖“半熟庄稼”。徐业中告诉笔者：“俺今年种了27个玉米大棚，还在里面套了西瓜。由于大棚温度高，鲜玉米5月下旬就上市了，一个玉米棒子最多卖到一块钱，还不够抢的，我这27个大棚玉米除去成本，净赚6万多块钱。”

　　泗阳农民热衷于种卖鲜花生等“半熟庄稼”，不仅仅是因为其销路好，价格高，还因为这些“半熟庄稼”的比较效益显著。在该县王集镇农贸市场，笔者了解到，带壳干花生每公斤4.20元，干花生米每公斤8元左右，干大豆每公斤4.10元，干玉米每公斤2.10元。农贸市场粮油管理人员告诉我们：“现在鲜的毛豆、花生、玉米特别好卖，收入也不一样，每亩地鲜的毛豆、花生、玉米至少比收干的毛豆、花生、玉米多卖一倍钱。打个比方，如果一亩干花生卖一千五的话，而一亩鲜花生就能卖三千！”

　　正在买鲜毛豆的张家圩镇史集村村民冯锦合接过话茬：“俺今年种了1亩地毛豆，不瞒你说，到现在已经卖了千把斤毛豆荚，装到口袋的钱都有两千块啦！”当笔者问起种卖鲜毛豆与干毛豆那个更划算时，冯锦合快言快语：“那当然是鲜毛豆啦，你看，一斤毛豆荚能卖两块钱，一斤去皮的鲜毛豆能卖到4块钱呢！同样一亩大豆，如果收干大豆顶多三百斤，按现在的价格算，也就六百多块钱；而卖鲜毛豆就强多了，一亩地千把斤鲜豆荚没问题，按两块钱一斤算，至少能收两千块钱。”

　　在王集镇花园村徐庄组东头的玉米地边，该县农业专家郇亭介绍：“‘半熟庄稼’上市，说到底就是变‘结果性’生产为‘过程性’生产，‘过程性’生产不仅种植周期短，成本低，腾茬快，而且土地利用率高，生产效益也高。”花园村会计徐生义告诉我们：“光徐庄组就有三四十户从事‘过程性’生产，大伙这几年靠卖‘半熟庄稼’赚了不少，今年赚的更多，每斤鲜花生价格都在一块半以上，每亩鲜玉米收入都在2000块钱以上！”

　　“这还不算，过去一年只能种两季庄稼，现在庄稼‘半熟’就收，一年能种四季呢。”村民徐仁昌带笔者来到他家的地头，“你看我家这两亩地，前些年种麦子水稻，价格是不错，可除了收割钱、种子钱、肥料钱、水电费，就没啥落头了。我从去年开始，春夏秋三季鲜玉米、鲜花生、鲜毛豆套着种，冬天种大棚菠菜，八九十天就能收一季，两亩地收入超过一万三！今年这两亩地鲜玉米棒子刚卖了4200多块钱，就连鲜玉米秸秆都给养牛场买去了，一毛钱一斤呢，想不到额外多收了七八百块钱！”