遍地开花的“阿能面店”正宗吗？

www.txnews.com.cn 2010年06月18日 14:58 [ 大　中　小 ]

　　“阿能”是一个开面店的师傅的小名，11年前，夫妇二人在桐乡市区开了家小面馆，取名“阿能面店”。由于烧的面条好吃，面店生意红火，拜师学艺的人多了，出山的徒弟也开了“阿能面店”。

　　这两天，记者走访发现，阿能面店遍地开花，不仅在桐乡有很多阿能面店，嘉兴市区也能见到很多阿能面店的影子。记者了解到，阿能的招牌还辐射到了湖州以及江苏等地。然而，这遍地的“阿能面店”到底是不是名副其实呢？

　　阿能面店遍地开花

　　追根溯源，阿能面的第一家店是1996年开的。当年，庄冠能夫妇在桐乡市区邵家桥边，用简易棚搭建起了一家小面摊。当时的简易棚里只能容纳一张桌子，外面再放了两张桌子。冬天的时候，外面冷得不能吃面，夫妇两人就用塑料布在棚外围一圈，这样客人们就愿意坐在外面的桌旁吃了。

　　由于阿能师傅的面味道独特，慕名而来的客人越来越多，许多熟悉他的顾客都亲切地叫他“阿能”。1999年11月30日，庄冠能有了房子正式开起了店，取名“阿能面店”。

　　让庄冠能没有想到的是，14年后的今天，“阿能”面会有这么大的名气。据他讲，这几年，来他面店拜师学艺的就有六七十人，他们学成之后，都以“阿能面店”、“阿能徒弟面店”的招牌自己开店。阿能告诉记者，这些分店所用的面都是从他办的加工厂拿的，只有这样，才能保证阿能面的牌子。

　　现在，阿能徒子徒孙们开的面店有300余家。桐乡以及嘉兴的大街小巷的面店一下子都挂上了“阿能面”、“阿能徒弟面”，甚至“正宗阿能面”、“桐乡阿能面”等招牌，似乎阿能面就是好吃面的代名词。

　　徒子徒孙有几百人

　　阿能面成了好吃面的代名词，那么，阿能面真的名副其实吗？昨天上午记者走访了嘉兴市区的几家阿能面店，在市区越秀北路的一家阿能面店，记者要了一碗爆鱼面，味道还可以。据该面店的老板介绍，他是每天一早开摩托车到桐乡，跟阿能学了近一年才敢自己开店的。

　　阿能告诉记者，现在大多数阿能面店都是他这里发源的。由于自己亲手教过六七十个徒弟，而这些徒弟每人再带几个徒弟，这样一来，仅阿能的徒子徒孙就有几百人了。这么多人，烧的面就不能保证原来的特色，有人学得到位，有人学得不到位。

　　“当然也有一些冒名的，他们利用阿能面的名，打着阿能面的招牌，用的也不是我们的面。”阿能说。

　　“阿能”商标已被抢注

　　就在阿能面店遍地开花之时，庄冠能得到一个消息：“阿能”商标在香港被注册。记者从工商部门了解到，早在2006年7月10日，一家位于香港的国际集团投资公司以“阿能”为名分别注册了第5类别、第32类别、第43类别等7类商标。2009年5月31日，该公司又注册了第43类别“阿能师傅”商标和第43类别“阿能徒弟”商标。

　　阿能了解过，这个注册商标的人是嘉兴的，专做商标生意。阿能要是不想改招牌的话，就得花不菲的费用将“阿能”商标买回来，这样就正中注册商标者的下怀。阿能最终决定放弃这个商标。2009年9月15日，他在桐乡市区以自己的名字开了一家面店。凭着自己的好手艺和多年积攒的人气，他新开的“庄冠能面膳馆”，生意照样是红红火火。

　　记者从工商部门了解到，根据商标使用在先的原则，阿能可以进行申诉，以保留“阿能”品牌。然而，阿能的最终选择，意味着叫了10多年的“阿能面店”，以及遍地开花的“阿能师傅面店”、“阿能徒弟面店”都涉嫌商标侵权，它们被改名只是时间问题。
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来源： 南湖晚报 作者： 记者赵旭升通讯员陈国强摄影记者盛建生 编辑： 宋琼燕

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