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群雄逐鹿的桐乡住宿业

  有关部门公布的数据显示,截至目前,桐乡市登记在册的住宿业经营户共有368家,其中,正在营业的有344家。经济型酒店、小旅店、设计型主题酒店、星级酒店等群雄逐鹿,能否将桐乡住宿业这块大蛋糕越做越大?其自身的生存状况如何?且看他们是如何各显神通,求得生存的——

消费者正在一宾馆前台咨询客房价格

 

  去年下半年以来,“半岛”、“九天”、“特福莱”等近10家经济型酒店在市区高调开业,并打出了百元多的低价,用等质的服务、低廉的价格向全市住宿业发起新一轮挑战。


  其实,不论是前些年还比较时髦的经济型酒店,还是经营已久的本地小旅店,甚至是大佬级的星级饭店,早已将桐乡的住宿市场挤得热闹非凡。有关部门公布的数据显示,截至目前,全市登记在册的住宿业经营户已达到368家,其中,正在营业的共有344家。这一数字是几年前的旅店业老板们不敢想像的。


  于是,许多人开始忧思:这么多的住宿业经营户挤在桐乡,真能和睦相处,养活所有的经营者吗?显然,桐乡住宿市场硝烟四起早已是不争事实。众人眼中的这块大蛋糕,是否会越做越大?最终还得看各种经营模式的酒店、旅店能否八仙过海,各显神通,而不是打低端的价格战。

  经贸旅游带旺酒店业

  在短短的十多年中,这么多的大小酒店、宾馆、旅店冒出,与我市特殊的地理位置和经济走势有着密切的关系。


  业内人士分析认为,桐乡住宿业的兴旺有三大原因:一是地处长三角中心优越的地理位置以及密集的交通,沪杭、乍嘉苏、申嘉杭等几条交通大动脉穿境而过;二是外向型工业发达,商务活动十分频繁,有一个相对稳定且具相当实力的庞大消费群体;三是乌镇古镇旅游开发以后,四面八方涌来的游客成就一个巨大的资源。


  而眼下,长达半年之久的上海世博会已经正式召开,赶赴上海参观世博会的游客,有很多都将赴周边地区旅游或将其作为中转站休息。从目前的情况看,世博会的辐射效应已经开始显现,逐渐带动桐乡旅游与住宿业的发展。


  在此背景下,桐乡已然成为一个许多住宿业投资者眼中的“香馍馍”。

  经济型酒店迅速扩张

  一个月前,位于世纪大道上的一家商务宾馆正式开张,走的是经济型连锁品牌酒店模式。没有经过酒店的星级评定,但设施堪比四星级酒店,提供宽带上网、IP电视、冰箱、音响、洗衣机及厨房等服务。接待的洪经理告诉记者,这里拥有标准间、单人间、套房88间,平时的开房率在80%左右,但每逢周末则必定爆满。


  据介绍,该品牌的连锁宾馆在海宁、湖州还有几家,优势在于主攻住宿业,运营成本压到最低。其配套设施不受星级标准限制,不设康乐中心,餐厅实行外包,并利用宾馆附近的洗衣店、商场、KTV、停车场等社会资源,减少了相应的投入;又因为实行连锁经营,统一采购,可以降低物品采购成本。“我们不参与星级评比,而是通过简化经营层,控制宾馆员工数量,降低人员成本;同时服务水平又略高于同级别的酒店宾馆。”洪经理说。


  就在其不远处,刚刚开张的另一家商务酒店的生意也相当红火。相关负责人认为,虽然目前桐乡的住宿业已几近饱和,但由于不少经济型酒店各有特色,只要尽心服务好自己的客源,依然有竞争实力。据了解,去年至今我市又增加了近40家住宿业经营户,其中大部分为经济型酒店。这些经济型酒店主要集中在梧桐街道、濮院镇等地。比如,去年下半年以来,振东新区就陆续新开业了七八家经济型酒店,目前尚有四五家正在装修阶段。“从我们了解到的情况看,振东新区范围内还没有出现哪家经济型酒店开不下去的情况。”振东派出所一位负责人告诉记者,由于工作关系,他们和酒店、宾馆打交道的机会比较多,从他们掌握的情况看,该辖区内的大部分酒店、宾馆生存状况尚属良好。

设计型主题酒店客房一角


  “价格战”炮声轰轰

  那么,这些如雨后春笋般冒出的经济型酒店真实的经营现状到底如何呢?5月4日,记者走进世纪大道上一家新开的经济型酒店。只见崭新的价目表上,各种规格的房间明码标价,上面的价格并不低:豪华标准房680元、标准房380元、单人房380元。看到来人紧皱眉头,前台小姐连忙说,至少可以再打个五折。随后便又报出了豪华标准房178元、标准房168元的价格,上网则另加30元。据说,淡季的时候可以更优惠。


  这样的价格,在桐乡不少同等档次的酒店、宾馆还不算低。一位刚询问完价格的温州旅客告诉记者,他来桐乡已经是第五趟了,几乎每次来都会发现新的宾馆。既然舒适度、愉悦感基本相仿,那么价格就是决定因素。所以,他打算再去别的酒店问问。


  随后,记者又随机走访了市区几家经济型酒店,标准房价格一般在150元左右,便宜的甚至打出了120元的低价。一些设施相对简单的本地宾馆,这种价格战几乎已经进入白日化的状态。


  在市区永兴路一段不出150米的道路两旁,记者惊讶地发现,如此弹丸之地,竟然共生着7家小型宾馆。“说出来你可能不信,50元一天的价格我们都出过。”其中一家旅馆的陆姓老板告诉记者,他开旅馆开了5年了,前几年的生意真不错,从2008年开始,价格就再也上不去了。此前,标准房的价格在100元至120元之间,现在已经降到六七十元了。但是人工费倒是翻了一番、租金则涨了一半。“价格跌了又跌,没办法啊,宾馆多啊,你不做,别人做。”说起价格战,这位老板满脸的无奈,“辛辛苦苦一年,才赚了五六万元,做了5年,成本还没收回来呢。”幸亏这段时间搭上了上海世博会的顺风车,这家宾馆接了不少团的旅客,可价格仍然到了70元就上不去了。这样看来,光回本都还遥遥无期呢。


  据了解,前几年,桐乡的本地宾馆曾经经历过一个跨越式的疯长期,以至于在繁华地带可以很轻易地找到很多家,这么多的宾馆集中在一起,价格战几乎是无可避免的。加上最近几年,经济型酒店如雨后春笋般出现,为求生存,本地宾馆的整个报价一降再降,其入住率也普遍从几年前的80%至90%,下降至50%左右。

  差别化竞争又出新彩

  虽说在相同的客户群中,价格战无可避免。但毕竟,星级酒店接待更多的是高端客户;经济型酒店锁定的是中小企业商务人士、休闲及自助游客;本地宾馆则针对要求相对较低的散客,桐乡住宿业至今仍然维持在一种相对的平衡中。


  但今年5月开始,又一种以新面孔出现的酒店模式登陆桐城,那就是设计型主题酒店。对于这类型的酒店,大多数市民可能还是极其陌生的。近日,记者带着好奇率先造访了位于景雅路上的桐乡首家设计型主题酒店。其策划总监认为,因为设计千篇一律,缺乏特色和创意,经济型酒店已难以满足消费者日益增长的文化诉求。正是在这种背景下,针对时尚人士推出的主题酒店或许能给人眼前一亮的感觉。


  首批来这里体验的人士已经感受到了明显的不同:90多套房间造型各异,沿着布满樱花的墙壁看去,日式的经典木格柜子下面铺着纯木的地板;打开客房门,有的房间竟然有张大圆床,旁边还有紫色流苏掩映的圆形浴缸……一种纯然的感官享受弥漫周身。


  讲究意境与情调,以及以时尚色彩为基调的空间构成,成了这家酒店引以为豪的卖点。梦露房、红与白、玫瑰情房、日式房……光听名字,便让人觉得十分新奇。据说,这家酒店首期就投资了800万元,客房设施符合传统五星级酒店标准,每个房间都流光溢彩。然而,这样的房间,房价也不贵。面对这样的新鲜事物,桐乡市场是否会出现消费不良的现象?其策划总监坦然地说:“不担心,在其他地方我们已经有不少成功经验,与别家不同,我们将主要客户群锁定于桐乡本地人,通过观念引导,力争开辟新市场。”

普通宾馆客房一角


  星级酒店不为所惧

  从市统计局获悉,今年一季度,全市住宿业实现营业额9566万元,同比增长17.5%,其中限额以下住宿业经营户所占营业额比例已经超过30%以上。在整个增长曲线上,经济型酒店为主的限额以下住宿业经营户表现抢眼,一季度增长幅度大大超过众多星级酒店。同时,桐乡莫泰168连锁旅店这一典型的经济型酒店,也在今年一季度顺利甩掉“限额以下”的帽子,成为我市首家杀入限额以上住宿业经营户行列的经济型酒店。


  然而,面对此情此景,星级酒店似乎不为所惧,甚至掀起了新一轮发展高潮。不久前,乌镇黄金水岸大酒店举行四星级授牌仪式。至此,继钱塘新世纪大酒店、国际大酒店、银园大酒店和东方大酒店成为四星级酒店之后,我市又有一家酒店成为四星级酒店。目前,我市四星级酒店达到5家。钱塘新世纪大酒店等6家星级酒店被评为国家“金叶”级绿色饭店,星光大酒店、乌镇黄金水岸大酒店被评为浙江省绿色饭店。对此,业内人士指出,品牌效应正带动全市住宿业向精品、特色化方向发展,服务水准和品牌建设不断提升。“回想上世纪90年代,桐乡的高档酒店在整个浙江省都是竖得起拇指的。可惜由于种种原因,此后沉寂了近10年。但从去年开始,整个行业又得到了迅猛的发展。”市旅游局相关负责人透露,仅今年待开业的高星级定位酒店就有5家,包括乌镇枕河度假酒店、振石大酒店、崇福瑞麒大酒店、濮院浙江建国大酒店、濮院国贸大酒店。这说明,桐乡星级酒店业正以一种令人惊讶的速度在发展。

 
  “我们并不担心那些经济型酒店会对我们有所冲击,因为客源不同,反而是现在星级酒店自己圈内的竞争在升级。”钱塘新世纪大酒店销售经理沈健表示,他们内部正在酝酿新一轮硬件设施上的改造提升。


  群雄逐鹿以质取胜

  桐乡的住宿业经营户在短短的几年中越聚越多,对于桐乡住宿业是多还是少的争论也一直在持续,桐乡的业内人士和政府部门对此是怎么看的呢?


  有业内人士认为,目前一些酒店、旅馆的确把客房降价作为吸引客源的法宝,这样斗下去的结果是,由于没有足够的资金对员工进行培训和对设施进行维护,服务素质自然会下降。从这个角度看,住宿业经营户是多了。但也有人认为,竞争者的快速增加,也有利于桐乡整个住宿业的迅速提升。可以预见,那些低档次的酒店、宾馆经过一轮竞争,终将为市场所淘汰,剩下的便是管理规范、设施过硬且特色明显的实力型酒店、宾馆。


  市旅游局行管科科长虞巧华表示,目前桐乡住宿市场前景预期良好,如临杭经济区的建立、乌镇景区影响力的扩大都是利好因素,因此未来的一段时期内,住宿业市场空间势必有所增长,但这也意味着还有更多人会瞄向这一行业,导致行业竞争激烈。不过,眼下的恶性竞争主要还是存在于星级酒店以外的小型酒店、宾馆范围内,它们对桐乡各星级酒店并未造成太大冲击。甚至,目前,桐乡住宿业仍然迫切需要增加更高档次的酒店、宾馆,以提高全市的接待水平。

 
  任何行业的发展都要经历优胜劣汰的过程,并最终走上以质取胜的道路。在市场饱和期,各酒店、宾馆之间竞争最为激烈,往往会有很多新生竞争者的出现,也会有很多不适应发展的从业者被淘汰,此时,谁先确定正确的战略方向并率先拥有硬件、服务、特色优势,谁将会成为市场的领导者。


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来源: 嘉兴日报-桐乡版 作者: 记者 张潘丽 编辑: 朱方红
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