1月20日一早,屠甸镇农贸市场上36号摊位前人头攒动,空气中还散发着一阵阵奇特的肉香味,原来大家在免费品尝野猪肉。
这位正在掌勺的大厨不是某酒店的名厨,而是屠甸镇养殖大户王有生。“嗯,很嫩,很鲜。”尝过的人评价。
王有生从2008年开始大规模养殖野猪,是屠甸镇惟一的野猪养殖户,到目前已经出栏了1000多头。但他的野猪肉一直供应给外地的大超市,本土本乡的顾客对野猪肉反倒不是很了解。
现场品尝到了野猪肉的味道,围观的人也想尝个鲜。“本来不知道野猪肉怎么个吃法,看看有生的烧法,还是蛮简单的,回家也去试试。”一位大妈买了两斤野猪肉,高兴地离开了菜场。
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