海盐：监控生猪加工 |
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上海世博会开园在即，作为生猪供沪大户的海盐，近日首次采用技术员现场监督和“全球眼”远程监控相结合的方法，对生猪定点屠宰场进行全程监控，确保上海市民和游客吃上安全、放心的肉品。
今天下午，记者来到浙江青莲食品有限公司，目睹了这里严密监控每一头生猪从进厂到最后肉品出厂的全过程。海盐县农经局畜牧兽医站在该公司设立了检疫站，检疫员吴海明仔细盯着每一头生猪的“肤色”和“伤痕”。而在他身后，还有一个监控摄像头，把他的举动都拍摄储存。这样的监控摄像头，整个青莲公司共有16个。
随后，记者又来到设在海盐县经贸局的电脑监控处，体验这套被称为“全球眼”的监控系统的工作流程。系统分成视频监控、录像检索和报警联动等几个部分，视频监控24小时不间断拍摄。监控系统负责人说：“生产线、尿检室等都在监控之下，而像化制间这种重要地方，我们还特意配备了两个摄像头，一个盯着焚化炉口，一个盯着整个房间。”每天的录像将会保留一个月，以便随时查阅。
目前，海盐县内的浙江青莲食品有限公司、海盐县天康肉类食品有限公司等4个大型生猪屠宰场全部安装了监控系统，每年150万头生猪的屠宰过程都在“全球眼”的监督之下。
去年，海盐供应上海生猪达60万头，占市场总需求量的15%。今年截至11月底，供沪生猪量已达67万头。海盐县经贸局市场贸易科科长梅芳说：“采取这种方法，既保证世博会期间的肉品安全，更重要的是，借此机会规范海盐在生猪屠宰过程中病害猪的无害化处理流程，让检疫落到实处，让老百姓吃得放心。”
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来源：
浙江日报
作者：
通讯员 李刚 聂海峰 记者 陈培华
编辑：
朱方红
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