以前不少学生就餐都往校外跑,如今齐刷刷拥进食堂——
“叮铃铃”,上午最后一节课铃声响起,桐乡六中的学生们迎来午餐时间,三五成群,向食堂方向而去。食堂内干净整洁,桌椅摆放得很整齐,各售饭打菜的窗口陈列着品种丰富、喷香诱人的饭菜,身着工作服的工作人员忙碌地为学生提供服务,朝气蓬勃的孩子们井然有序地入位就餐……这是近日笔者在桐乡六中学生食堂看到的情景。
“现在我们全校2700多名在校生中,只有132人不在学校用餐。”据学校负责人介绍,以前往往是学生感觉学校的配餐比较单调乏味,每天就那么几个菜肴,时日一长,难免会吃腻,就想换换口味。所以学生们就会选择到校外的小店小摊就餐,或者去小超市购买些零食、饼干胡乱填饱肚子。如此一来,学校周边一些没有卫生许可、营运资质的餐饮经营户抓到了商机。而这类经营户往往存在脏乱差等问题,吃得不好容易引起肠道疾病乃至食物中毒,学生的饮食安全让学校和家长担忧。
为此,学校下决心改善食堂经营,让学生吃得更放心、更满意。为了享受到高标准的餐饮服务,学校大胆尝试食堂管理新模式,投入更多的人力、物力、财力,从菜式的价格、卫生、质量上严格把关。对餐饮的货源实行招标,争取更合理的价格,选购更优质的烹饪材料。改变食堂以前的经营格局,引入竞争机制,振东新校区和原来的老校区实现餐饮的交流比拼。对食堂工作人员进行业务和食品安全知识培训,提升服务质量和厨艺水平,努力实现菜品的多样化。及时公布餐饮信息,听取学生和家长的意见反馈,有针对性地改进服务。
经过近段时间的建设管理,学生开始慢慢喜欢上了学校的食堂菜。初三学生沈晓炜说:“现在食堂菜谱换得勤快,天天都不重样,每周有新菜,不仅花式多,口感也不错,自然赢得大家的青睐。”六中校办负责人表示,今后的食堂管理中,学校将严格按照“五常法”管理的要求,为全校师生提供卫生、安全、可口的饭菜。
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