10月28日本报二版《农产品深加工从特产中“挖宝”》一文中写到一企业与上海科技企业合作，成功从茭白叶片中提取了可作为保健药品的天然叶绿素，让以往只能焚烧处理的茭白叶成了有用之物。还从杭白菊中提炼研制成了杭白菊浸膏，可运用于多种化妆品中，让原本处于初加工阶段的杭白菊身价倍增。这些给人启迪：发展农业、促农增收，应着眼于农产品深加工，下功夫提高农产品的附加值。

　　农业历来是高风险产业，笔者在采访中也不止一次碰到“菜贱伤农”、“农民增产不增收”的现象。分析个中缘由也是必然，相对于瞬息万变的市场行情来说，农产品的生产者是分散且实力相对较弱的个体经营，对市场信息的来源渠道有限，在发展种植的同时很难对市场有更深入的分析，往往导致生产的盲目性。再者，农业生产都具有一定的周期性，农产品收获都集中在一定的时间，必然会导致某种农产品生产相对高峰期的出现。而农产品的市场需求量又是相对平稳的，这必然会出现某种农产品在生产高峰期价格下跌，效益下滑的现象。但是，市场行情波动是一回事，想方设法消解、抵御市场波动，防止农民收入大起大落又是一回事。或者说，市场周期性波动难以避免，保障农民利益却可以有所作为。这就必须在农村建设与之相适应的现代化农产品深加工业。

　　近年来，我市围绕创建区域特色产业，不断调整优化产业结构，杭白菊、蔬菜等传统优势产业稳步提升，不少新兴特色农业发展加快。但就像管理学上的木桶原理：一只木桶的最大蓄水量，并不取决于桶壁上最长的木板，恰恰由最短的木板决定。农产品加工业不发达仍是我市农村经济发展的短板。在农村经济的展台上，多是名不见经传的食品品牌，其背后是小而散、小而弱的初级加工企业。缺少叫得响技术含量高的大中型企业，产业集中度不高。

　　但在发达国家，总有一些上规模、上档次的农产品加工企业，他们依靠规模经济夺得更大的市场份额，其加工水平成为当地农业现代化程度的标志，也造就了农村经济的兴起。换一个角度，差距背后蕴涵着潜台词就是潜力。要做大做强地方经济，就必须依据各地的资源禀赋，在粮油、果蔬、畜产品、水产品等领域，积极扶持农产品加工领军企业,通过规模化、专业化、精细化经营，培育名牌产品，由此推动形成优势产业集群，建设一批特色农产品加工产业带，引导农民直接进入工业制造领域。