市卫生监督所开展蔬菜农药残留测定

　　夏季是蔬菜消费的高峰期，也是蔬菜虫害高发期，蔬菜中的农药残留对餐饮安全构成威胁。近日，市卫生监督所在全市范围内开展餐饮业蔬菜农药残留快速测定，以防范有毒有害食品端上餐桌，预防食物中毒事件发生。

　　根据统计结果，共监测30家单位110份蔬菜样品，合格108份，合格率为98.18%。从监测情况来看，有两家单位两份样品存在有机磷农药残留情况，不合格样品分别为茭白和青菜。从抽检样品来源分析，农药残留在于种植环节。虽然近年来我市不断加强餐饮业采购索证制度执行情况监督，但由于农产品缺少有效合格证明“标签”，很难避免残留农药的蔬菜流入市场，目前只能通过餐饮单位加强关键控制点控制和提高自身的快速测定能力，以防止不合格蔬菜流入餐桌。