兴化：工厂里种出“魔术蔬菜” |
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铜板大小、绿白相间的一个块块，在盛有开水的透明玻璃杯里迅速膨胀舒展，恢复原状，绿的为绿豆芽菜，白的为白豆芽菜，置于嘴里咬嚼，脆嫩作响。近日，位于兴化的江苏兴野食品有限公司董事长单艳琴，向韩国客商展示了公司新近研发的蔬菜加工品——混合蔬菜块。
“这枚混合蔬菜块重量为3克，采用100克新鲜豆芽菜加工制成。蔬菜块复水3分钟便可恢复成新鲜蔬菜原样，其重量、营养元素不减少。”据单艳琴介绍，一枚3克的蔬菜块，原料及加工成本不足0.3元，外销价格为1元。去年，该公司外销1600多万枚，主要销往日本、韩国市场。
善于变“蔬菜魔术”的单艳琴今年39岁，毕业于扬州师范学院外贸系，在多年的脱水蔬菜外贸工作中，她发现主要客商日本人对产品质量控制很严，而她处于中间环节，对产品质量无法控制。为了从源头抓起，2001年，单艳琴在兴化创办了中野食品有限公司。公司跟合作的农户建立起“龙头+基地+农户”的合作模式，严格按照GAP种植规范进行严格控制，有效突破了发达国家的质检壁垒。挂钩农户在公司的指导下及时调整种植结构，每户年增收近五千元。
2005年，单艳琴与南京野生植物研究院合作创办兴野食品公司，引进了兴化市首条FD冷冻脱水蔬菜生产线，开发出的“辛香蔬菜真空冷冻干燥项目”获得国家农业科技成果转化资金资助。
混合蔬菜块是单艳琴带领公司研究人员用了两年时间研发出的。在2008年的销售中，实现创汇近600万美元。
单艳琴和她的同事们还开发了用“FD”技术生产的冷冻真空草莓，5公斤的新鲜草莓，“浓缩”在一个包装袋里，打开用温水一浸泡，像一个个蹦蹦跳跳的乒乓球，迅速恢复原状。单艳琴说，“今年，混合蔬菜块将向欧洲和美国市场拓展。目前，公司已收到国际订单订购蔬菜块逾2000多万枚。”
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来源：
新华报业网－新华日报
作者：
通讯员 顾日升 袁开建 本报记者 赵晓勇
编辑：
朱方红
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