近日,来自我市农村的数百名农村“土厨师”分别参加了市卫生监督所组织的农村厨师食品安全知识培训。
市卫生监督所就农村集体聚餐食品安全管理的重要性、农村集体聚餐对食品原料的采集、烹饪、贮藏,餐饮具的清洗、消毒等作了重点讲解,对农村集体聚餐提前24小时申报备案等要求进行了说明。各镇、街道卫生院为“土厨师”们免费进行了体检并办理健康证,受到了厨师们的普遍欢迎。
据悉,今年我市将通过各级基层组织张榜、广播等形式,对经过培训合格并取得健康合格证明的农村“土厨师”集中公示其姓名、卫生知识培训及健康证持证等情况。
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