桐乡多措并举问责餐饮行业“潜规则”

　　“正式用餐前的茶水一律免费；所有餐饮经营单位必须将可提供的酒类名称、价格公示于醒目处，由消费者自愿选择……”近日，由市工商局联合卫生、质监等多个部门在对全市餐饮行业进行全面检查的基础上，又与各酒店签订了以“新观念、新服务、新消费”为内容的问题整改承诺书。

　　出门吃饭，讲究的自然是“明白”。但在很多时候，“明白”却是消费者面临的最大难题。兴高采烈去吃饭，却被告知原先预订的包厢是有最低消费的；自带一瓶酒去酒楼喝完后，却被酒楼强收“开瓶费”等等，诸如此类的“饮食记忆”，让不少消费者对“在外吃饭”起了抵触之心。家住龙翔街道的沈女士近日带着亲戚朋友共10多人在市区一家酒楼用餐，服务员在布置餐桌时，没打招呼就为每位顾客提供了小毛巾。　

 
　　在沈女士付账时被告知每块小毛巾需加付1元钱。沈女士认为，酒店方面并未提前告知，这种收费显然不合理，遂向市消协进行了投诉。据了解，在餐饮行业中，类似沈女士这样的消费投诉案例并不在少数。而在此次市工商局与各酒店签订的承诺书内，其中一项内容矛头直指此类餐饮行业“潜规则”。承诺书第二条明确规定：“服务员布置餐桌时，一律不放置收费小毛巾，消费者提出需求时，服务员要告知收费标准，经消费者认可后再提供收费小毛巾（也可以适当方式餐前告知消费者）。

　　据了解，结合“牵手消费爱国行”消费体验系列活动，近日，桐乡市工商局多方位开展餐饮服务业消费评价和检查，通过开展问卷调查，对证照情况、消费欺诈、商业贿赂、不公平交易、霸王条款、侵害消费者人身和财产安全权等行为进行检查，从而倡导“健康饮食、文明消费”的新消费理念问责餐饮服务业存在的不公平行业惯例和“潜规则”，营造明白、快乐、和谐的餐饮消费环境。

　　除了对各酒店开展检查，问责行业“潜规则”外，此次开展的餐饮服务业消费评价和检查活动还涉及规范“农家乐”餐饮等重要内容。目前随着“农家乐”餐饮休闲形式发展迅速，在吸引大量消费人群的同时，也不可避免地出现了在服务、卫生等方面的消费投诉。针对这一现象，该局立足于工商职能，对当地 “农家乐”餐饮休闲店进行全方位管理，包括应用食品快速检验设备，联合卫生、农经、质监部门定期检查，强化对“绿色食品农产品基地”、“农家乐”自种蔬果等的检测，保障食品安全；同时积极筹划“农家乐示范店”的评比，计划制订《农家乐示范店评定标准》，通过树立样板对整个“农家乐”规范经营起到推动作用，促进其提档升级等，以倡导科学安全消费。