我市农户自制葡萄酒成时尚

　　从春节到现在，屠甸农民老姚家一直没断过来客，他们都是来买老姚的自制葡萄酒。“每公斤10元，多的一天能卖出好几十公斤。”老姚说。

　　老姚承包了30多亩土地种植葡萄。“种植面积大了，总有些卖相不好或者落果。”两年前，老姚尝试着自己制作葡萄酒。“一般来说，5公斤葡萄兑上1公斤白糖。如果葡萄比较甜，可以少放点糖。然后把糖和葡萄搅匀密封在陶罐内，发酵20天至1个月，用纱布过滤掉酒渣就可以喝了。”从那以后，老姚开始夏卖葡萄冬卖酒。因为自制葡萄酒原汁原味，吸引了乡邻街坊来购买。

　　从亲戚处打听到制作葡萄酒的方法后，梧桐街道的林菊芬去年10月从果园买了50公斤葡萄。“看杂志上介绍，每天喝点葡萄酒对预防心血管病有好处。但是市面上的葡萄酒都有很多添加剂，价格还不菲，倒不如‘自力更生’。” 林菊芬说起了自己的初衷。今年春节，林菊芬将自制葡萄酒端上年夜饭饭桌，亲朋一致评价味道不错。

　　历来桐乡农村都习惯制作米酒，但因为米酒制作工序复杂，现在制作葡萄酒的农民越来越多了。“自制的葡萄酒喝多了也不会头痛，关键还是纯天然的。”现在一些自制葡萄酒的大伯大妈常会聚在一起交流心得：如葡萄和糖的比例很关键、放置的器皿千万不能用铁器。