今年春节我市没有一例食品安全投诉

　   本网讯   为保障人民饮食卫生安全，2009年春节前夕，市卫生监督所对全市117家重点餐饮单位，开展以餐饮安全保障和现榨果疏汁非法使用添加剂为重点的专项检查。117家饭店均持有效卫生许可证，持证率为100%。抽查从业人员2091人，持有效健康合格证明1754人，持证率为83.33%。

　   全市各分所根据餐饮业态分布特点，分别开展以现榨果蔬汁、年夜饭、农家乐、景区餐饮等为重点的春节餐饮专项行动。梧桐分所对市区41家餐饮单位开展现榨果蔬汁专项检查，其中32家供应自制现榨果蔬汁，14家外包给他人加工。共发现违法或违规加工现榨果蔬汁的餐饮单位9家，濮院分所发现1家有滥用食品添加剂现象，查获泡泡果优果粉、苹果饮料浓浆、橙饮料浓浆等6类共5.205公斤非法添加物。执法人员对查获的违规食品原料进行证据先行登记保存，对违反相关卫生标准和法律法规使用添加剂的现榨果蔬汁加工经营单位，责令立即停止违法行为，并将根据调查情况作出进一步处理。

　　洲泉分所对其辖区内的17家大中型餐饮单位开展年夜饭承办情况的专项检查。17家饭店中置办年酒的有16家，已订出年酒1010桌。从检查情况来看，饭店年夜饭承办均在能力范围之内，未发现超负荷接待情况。同时要求各单位实行年夜饭登记制度，凡年夜饭订座供应在5桌以上的宾馆饭店必须进行主客户名和菜谱的登记工作；建立菜肴留样制度，菜肴留样保存48小时以上。

　　石门分所对12家农家乐饭店及大中型饭店开展专项检查。检查中发现，绝大部分餐饮单位能够严格按照法律法规的要求，做到规范经营、管理严格，从业人员持证上岗，做好个人卫生，进行食品原辅料采购索证登记，大部分饭店使用消毒餐具，各饭店无鲜榨果汁供应。

　　乌镇分所重点对景区及周边的14家大中型餐饮单位开展检查工作，整体情况看，大多数餐饮单位卫生状况较好，卫生管理制度健全，食品加工程序化操作，加工过程细致严谨。但也存在厨房杂乱、三防设施不全、餐饮具消毒保洁不到位、食品原料索证登记不全等问题。执法人员出具卫生监督意见书，责令有关单位立即进行整改，对违法情节严重的2家单位，拟立案处理；销毁“三无”及过期变质食品共计约3公斤。

　　濮院分所、崇福分所对其辖区内的33家饮食店开展卫生检查，各饮食店厨房布局、工艺流程基本合理，餐具消毒设施、“三防”设施较齐全，无生熟食品交叉污染情况，但检查中也发现存在原辅料索证不齐、登记不全的问题。监督员对于存在问题的餐饮单位均已现场出具《卫生监督意见书》，责令限期整改。

　　笔者从市卫生监督所了解到，今年春节期间，未接到一起食品安全方面的投诉，保证了全市城乡居民度过一个喜庆、吉祥的春节。