每隔一天就往上海市场发货的桐乡市一品斋茶食有限公司，从上月底开始严格执行一系列新制度——生产销售情况单独登记建档制、产品批批自检制、产品批批留样制等，作为一家涉奥食品生产企业，将以实际行动支持北京奥运会顺利举行。
百年奥运梦圆北京，每一个中国人无不为之骄傲自豪。虽然我市并没有直接供奥食品生产企业，但供应北京、青岛、上海等奥运会赛事举办城市食品的生产企业有32家，涉及杭白菊、酱腌菜、蛋制品、饮料、糕点、肉制品等种类。
如何确保涉奥食品质量安全，是摆在相关职能部门及食品生产企业面前一道严峻考题。早在7月下旬，市质监部门就通过发短信、打电话等形式，做好涉奥食品相关工作的通知，并与32家涉奥食品生产企业一一签订《质量安全承诺书》，市卫生、农经、工商等部门各司其职，积极落实台帐制，并组织人员加大日常检查力度。
作为提高产品质量的主体，我市各涉奥食品生产企业着力完善各项规章制度，加强内部质量管理。8月7日，记者在桐乡市东昇食品有限公司采访时看到，每批蛋都有一个“身份证”，上面详细写明进料时间、供货人、腌制时间等资料。这家与上海、青岛市场有着供销关系的蛋制品生产企业，通过完善记录登记，从源头上筑起质量屏障。“我们在产品选料方面比以往更加考究了。”虽然拥有“绿色食品”金字招牌，涉奥食品生产企业——桐乡南日蔬菜食品一公司负责人依然没有对质量有丝毫松懈。
记者还了解到，我市一些涉奥食品生产企业正积极完善并执行原辅材料采购索票索证、采购记录、使用记录、生产销售记录、添加剂使用报备等制度，坚决杜绝违规使用食品添加剂和非食用性原料等违法行为。对已生产销售的不安全食品，各企业明确保证：将及时予以召回。
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