本网讯 近期杭州工商部门接连查处杭城2家窝窝头店，这2家店使用柠檬黄色素使窝窝头更具卖相。由于长期食用含柠檬黄色素的窝窝头对人体有副作用，引起了一些食用过窝窝头的市民的恐慌。
日前，市卫生监督所组织人员对市区6家窝窝头加工店进行突击检查。卫生执法人员在窝窝头加工现场未发现柠檬黄等色素，加工场所卫生条件较好，食品原料采购登记齐全。随后，卫生执法人员对成品窝窝头及食品原料（玉米粉）进行了采样，送市疾病预防控制中心检验。检验结果显示，成盛窝窝头店内抽检的玉米粉中含有微量的柠檬黄色素，为0.00076g/kg。
按照我国1982年公布的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜，对使用量有严格的限制，如饮料中柠檬黄的最大使用量为0.1g/kg，果冻中柠檬黄的最大使用量为0.05g/kg。
据了解，长期或一次性大量食用柠檬黄色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
玉米窝窝头属于主食类，添加柠檬黄属于超范围使用。市卫生监督所立即对该店发出整改意见书，责令店家立即停止使用添加有柠檬黄色素的玉米粉加工窝窝头。
在此，市卫生监督所的工作提醒市民，曾经食用过该窝窝头也勿需恐慌，摄入微量的柠檬黄色素并不会对人体产生太多不利影响。
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