有朋友来访，饮茶间突然大惊：“老兄这茶怎么如此清香醇美、回味绵绵？”审视杯中良久，遂释怀大笑：“哇，原来茶中有梅花也！”
在可食用的鲜花中，梅花一枝独秀。梅花性平，味酸，有疏肝和胃之功效。梅花的品种繁多，花有红、白、黄、绿等色。清晨，采含苞欲放的梅花于瓷瓶内，加适量细盐密封于阴凉处。翌年春夏取出，放2至3朵于有蜂蜜的碗内，开水一冲，花朵“盛开”，即得暗香汤，是难得的清香悦目之茶饮。以梅花煮粥，可以养脾化积，消除咽喉肿痛。
我家４０多平方米的花园中，有红梅、绿梅、腊梅、多种，皆以大盆、大桶植之，尤其那腊梅，是父亲给我的早梅珍品，农历十一月一直开花至春节。原本骨朵繁茂，至我家后少有花蕾，历经十年的休养生息，今年春夏间，分根带枝另植数盆，对这母树尤为悉心施肥浇水养护，今年始有大繁荣大收获，几近三米高的枝桠上，繁苞密蕊，暗香盈树，远看烟笼雾罩黄金缕，近观照眼明眸骨格奇。年华易凋，花开便见有落，落英涟涟，委实可惜，想起餐英饮梅之妙，忍不住采撷之兴，便一朵一朵地摘起这花来。
在梅花的温柔香阵中，五官、四肢、全身亿万细胞都吸纳着这潮汐般涌动的香气，采花的人似乎也成香巢了。花，于掌中堆积，一朵又一朵，金灿灿，亮盈盈，透明，纯净，如粉雕、玉琢，不带一丝烟火气，高贵、雍容，振人精神，爽人肺腑，感觉真是若饮佳醪！突然间就觉得自己志得意满、富足有福了。难怪唐朝的后宫中，有个叫江采萍的女子，开元年中侍明皇，甚得宠幸，其性喜梅，所居栏槛，悉数植之，皇上赐匾曰“梅亭”。梅开赋赏，至夜深尚眷顾于花下不去。皇上以其所好，赐名“梅妃”。后与杨玉环争风，失宠，更移情恋梅；难怪宋代诗人林和靖与梅相伴，一生独守，号称有“梅妻、鹤子”；也难怪清朝冶山古庙中，有位得道高僧星朗，放着太守不做，在庙中伴梅研禅，平生写得梅花七律百首，且只用一种韵，用情之专，用心之难，皆贵在梅矣！
手把梅花，爱之难释，饮梅之兴骤起。取得几朵梅花，配些许茶叶，茶是绿茶名品，黄山太平猴魁，注水冲泡，花黄而茶碧，色泽可人。品饮，果然梅香茶香，芳菲互补，相得益彰，香气扑鼻，盈室积庭。那茶水绵甜、清洌、爽口、润心，更浸透着松风、梅影、名山春色之妙！啸冰傲雪，苦寒越香，想起梅花的品质与格调，平生荣辱及烦心琐事尽皆忘却。品饮良久，兴犹未尽。
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