这几日，素有“中国杭白菊之乡”美誉的桐乡，开始了一年一度的杭白菊采摘，全市4000多户菊农面对的是采摘、烘蒸和销售。然而，桐乡的菊花产品大多数停留在浅加工和中加工的阶段，不能进一步提高产品附加值，成为制约桐乡菊花产业发展的一大问题。
查阅有关资料后发现，桐乡有着悠久的菊花种植历史，据文献记载，从明代起桐乡就开始种植菊花并将其入药。但是，菊花鲜花经初加工后，平均只能增加25％左右的附加值。如果可以提取其中的药效成分制成菊花饮品、保健品等，其价值将可能增加上百倍。
据笔者了解，虽然桐乡对杭白菊的产品开发已经有了一定的市场，杭白菊的研制工作也一直没有中断，也取得不少成果，特别是杭白菊有抗癌功能的成果，在世界上引起了轰动。但真正能付诸于实际，进行深加工开发，为何如此缓慢？桐乡至今有大大小小500多家加工杭白菊的企业，还停留在散花茶、胎菊茶、袋泡茶和八珍茶等寥寥可数的几个杭白菊产品，还有的也是只做了一个菊花枕头。我市的菊花企业大多属季节性临时企业，仅有的几家较大型的企业，仍存在设备简陋、生产环境一般等问题。深加工必然需要大量的资金投入，但企业资金不足，进行深入研究存在困难。
刚刚结束的十七大再次提出，要以科学发展观统领今后的工作，看来，单靠几家杭白菊企业自生自灭地生产和研究，是不能对杭白菊进行深度研制和开发的，关键是要政府重视，科研单位抽调一定的人力和物力进行研究，或者与浙江大学等高等院校深层次合作，通过与高校的科技力量合作来开发杭白菊深加工产业，开发杭白菊系列的食品、饮料和生活品：菊花糕饼、菊花保健茶和饮料、菊花枕及汽车里用的菊花香精、菊花沐浴露、洗发水、菊花菜肴、菊花羹、八宝菊花煲、菊花添加剂……
“不能再用千万朵菊花换一辆自行车了！”一位菊农的话颇具分量，农产品提高附加值潜力无限。既然桐乡已经定位为杭白菊之乡，而且已经在国内外小有名气。所以别让这样的无形资产白白流失。
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