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路边烧烤摊夜夜人旺卫生差

www.txnews.com.cn 07年08月06日 08:45 [ 大　中　小 ]

　　升腾的火烟熏迷了摊主的双眼，一旁的顾客盯着滋滋作响的肉追问“好了没有”，这是夏日深夜路边烧烤摊最普通的场景。的确，炎炎夏日和朋友一道吃露天烧烤固然惬意，但这样的“美食”能让人放心吗？记者就此进行了暗访，发现烧烤摊的卫生状况令人担忧。

　　8月1日晚上9时30分过后，市区东兴街与梧桐大街交界处，一个个烧烤摊位准时出现。几张塑料桌椅杂乱地摆放在路旁，占据着一旁的便道，摊主举着蒲扇站在燃着炭火冒着滚滚白烟的烧烤架前卖力地扇着。用于烧烤的食物随意放在旁边的桌子上，几只苍蝇正在肉串上溜达，旁边的调料和小菜敞口放着，也成了苍蝇的美食。再往地上一看，部分还没摆出来的食物包了个黑塑料袋就被随意扔在地上，里面串着食物的竹签头刺破袋子直接碰到地面，旁边还有野狗来嗅。

　　由于是在大路旁，这些没有任何防护的食物还得不断地接受车辆所带起的灰尘洗礼。但就是这样的卫生环境，烧烤摊的生意却很红火。在记者待的近20分钟时间里，摊主那约1米半长的烧烤架上一直没出现过空隙。摊主说，这几天生意很好，有时一晚能卖１０００多串，不过如果没有城管，他的生意会更好。

　　难道来吃的人不担心病从口入吗？“难得吃没关系的吧，至少看起来还都蛮新鲜的。”记者随机采访了几个手里拿着烧烤的市民，他们都表示无所谓。那么这些食物真的是新鲜干净吗？晚上11时10分，在校场路一处烧烤摊点看到，摊主刚收拾完桌上的垃圾，就直接用手往竹签上串肉。在问及有没有健康合格证明时，摊主表示没有。

　　在随后的采访中，一名烧烤摊主向记者透露，他们晚上一般要干到凌晨两三点，第二天下午再去买菜，但这时买来的肉并不一定新鲜。在她的提示下，次日早上记者来到市第一中心菜场，在其中一个肉摊上，记者看到了一包包早已切好了片放在塑料袋里的猪肉，这些猪肉是几个烧烤摊预定好下午2时后来取的。虽然天热，离来取的时间也还有五六个小时，但肉摊老板只简单堆放并没有采取有效的保鲜措施。

　　据粗步统计，我市市区有大小违章烧烤摊近40个，它们的卫生均难以得到保障，虽然城管和公安屡次采取过行动，但清查不久，这些摆烧烤的人又“卷土重来”。有关部门提醒市民注意，在饱口福的同时，不能忽视露天烧烤的卫生状况，要为自己的身体健康多考虑。

来源： 嘉兴日报—桐乡版 作者： 见习记者　张潘丽 编辑： 朱方红

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