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桐乡“老字号”迎来第二春

www.txnews.com.cn 07年07月19日 09:13 [ 大　中　小 ]

　　近日，三珍斋网上专卖店做成了第1775宗交易。自从今年加入网上“中华绝铺”专区后，“三珍斋”已经拥有了一大批天南海北的顾客。记者了解到，桐乡的三珍斋、丰同裕等老字号纷纷搭上“电子商务”的快车。

　　三珍斋这家“百年老店”出品的盐水鸡、八宝鸭、粽子等产品，最近几个月来突然受到全国各地年轻消费者的追捧。“真没想到，这几个月的销售额不断上升，比地段好的直销店生意还好。”网店的“掌柜”、嘉兴三珍斋食品有限公司上海地区的销售负责人李飒兴奋地说。李飒在三珍斋工作10年了，令她最头疼的是怎样及时知晓消费者对老字号的要求，传统的店铺销售或超市代销，很难获得顾客的直接反馈，而通过网络，顾客反馈很快。

　　“味道不错”、“好吃”，除了这些鼓励性的评价，也有“太咸了”这样中肯的意见。“三珍斋”有一次就根据网友的评价改进了八宝鸭的口味。也有顾客留言说很想念以前妈妈做的咸肉粽子，三珍斋实现了他们的愿望，制作了一批咸肉粽子。在李飒看来，网上开店就是为了保住并擦亮老字号的牌子，要“倚新卖老”，在老产品和新卖点上重新定位、包装和推广，甚至可以按照顾客的个性化需求直接下单。

　　桐乡另一家生产蓝印花布的老字号丰同裕也尝试“触网”。“虽然网上早就有个人售卖老字号商品，但是商家直接在网络经营店铺，无疑为消费者提供更多货真价实的老字号商品。”丰同裕负责人如是说。丰同裕现在不仅在淘宝网等网站开设了店铺，其企业网上也开辟了精美的商品展示区，引得订单无数。接下来，丰同裕和三珍斋将同时加入浙江老字号企业协会筹办的“老字号网上商城”，将网络快车开得更远。

　　长期以来老字号守着老祖宗留下来的财富，认为“酒香不怕巷子深”，一味坐等顾客上门。在如今日益激烈的市场竞争环境中，这种因循守旧的营销观念无疑让老字号的路子越走越窄，而网络营销拉近了老字号与消费者之间的距离。桐乡两家老字号负责人不约而同地表示，网上销售的终极目标不在赚了多少，而是做强品牌效应。李飒打算今后联系桐乡的特色企业，强强联手，在店铺里推出更多的桐乡特产，让更多的人了解桐乡。

来源： 嘉兴日报-桐乡版 作者： 见习记者　沈怡华 编辑： 沈正禹

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