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桐乡学校食堂引入“卫生五常管理”

2007年05月07日 20:05 来源: 嘉兴日报—桐乡版
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       近期,我市首次将以“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”为核心内容的“五常管理法”引入学校食堂管理。目前,两个试点学校已经基本完成改造。

  日前,我市茅盾实验小学、桐乡市第六中学的餐厅入口处,放出了一块宣传牌,上面贴着各自食堂在实行“五常管理法”前后的对比照片,前者显得有些脏乱,后者已是十分整洁。食堂内的物品按低、中、高用量分别存放,所有物品都有一个清楚的标签和位置,每个分区位置都有负责人姓名和照片……“五常管理法”通过规范食堂现场、现物,营造了一个一目了然的食品加工环境。

  据了解,今年6月,我市又有约13家学校的食堂将此“五常管理法”引入自己的食堂管理体系,并逐步向全市所有学校推广,以改变我市学校食品卫生状况,进一步构建和谐校园。

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来源: 嘉兴日报—桐乡版 作者: 见习记者 张潘丽 编辑: 朱方红
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