年糕作为一种食品，很受人们的喜爱。尤其在江南水乡一带更有着其独特的文化内涵。年糕又称“年高”，它与“年年高”谐音，寓意人们的生活水平一年更比一年高。清末一诗人所写的“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”便是对年糕的真实写照。

　　记得小时候，每到农历年关，大人们便聚集在一起，开始商量着打年糕的日子。一般确定在除夕前的十二月廿五或者廿六这两天。打年糕的前一天，大家就开始淘糯米，第二天一大早，将淘净的已半干的糯米用车拉或挑着赶往碾米粉的机埠。碾成米粉后就又急忙赶往打年糕的场地。在那里，打年糕的石臼已放在稻场的中央，周围放着用来放置年糕的门板和竹匾。孩子们沿石臼围成一圈，脖子伸得如鸭子一般，等待打年糕早点开始，他们好吃到热气腾腾、又软又韧的年糕。此时，蒸米粉的灶间更是热火朝天，前来打年糕的人进进出出，说笑声一片。

　　一蒸笼的糯米粉蒸熟蒸透了，打年糕开场了。热气腾腾的糯米粉被倒入石臼后，几个体格健壮的青壮年轮换着不停地用木锤子捶打着，直到那糯米粉团被捶打得柔韧无比才停住。然后将其放到已刷过热水的门板上，几双有力的手又将捶打好的糯米粉团向两边拉，直至将粉团拉得长长的，再用纱线将糯米粉团一小团一小团地切开，再用手掌把它压成砖块状厚薄——年糕做成了。一些手巧的，还做些形状如元宝、鱼之类的年糕。

　　年糕一经打好，人们就得准备着过新年了。过新年，年糕是必不可少的。尤其是农村，在祭祀的桌上，除了鸡鸭鱼肉水果外，那年糕必定是少不了的。春节期间，人们去亲戚朋友家拜年，往往会拿几块年糕去，寓意“年年高”。

　　如今，随着人们生活水平的不断提高，生活节奏的加快，春节前夕家家户户打年糕的风俗开始渐渐消失，人们不再召集起来打年糕了。即使要食用，也只是就近到集贸市场去买些机制的年糕，但这些毫无韧性的机制年糕，其口味怎能与手打年糕相媲美呢。