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插秧第一天称“开秧门”。旧时农家视若喜事,以迎一年农事的开端。此日吃鲞鱼,鱼头朝南,寓意为种田有“想头”,有好运。“上午团子下午糕,点心送到田横头”,象征团团圆圆,年成步步高。
拔秧时,所扎秧把,在两把秧合处必留缺口,俗称“秧门”,兆兴旺发达。旧时,插第一行秧时 忌开口;忌随意传递秧把;秧把忌甩在种田人身上。